An den Spätzle übe ich noch etwas. Aber die sehen auf jeden Fall schon mal besser aus als die, die es in unserer Kantine gibt. Und unsere Kantine ist eigentlich schon recht gut. Auf jeden Fall waren sie geschmacklich überzeugend.
Kategorie: Rezepte
Kochrezepte und Variationen
Risotto mit Mais und Erbsen
Dies ist fast ein Babyblog-Artikel. Die nächsten Wochen habe ich Urlaub und pflege Frau und Kind. Zu meinen Aufgaben gehört vor allem das Kochen. Und für die Stillzeit sollte es nicht gerade zu scharf, zu zieblig oder zu knoblauchig werden. Wobei Spuren davon natürlich durchaus dabei sein dürfen. Sowas muss man halt ausprobieren.
Das Foto ist diesmal nicht so dolle. Ich habe mal versucht einfach mit der digitalen Kompaktkamera meiner Mutter zu knipsen. Die nächsten Fotos gibt es wieder mit der 10D ;-)
Schnitzel mit Spinat und Gorgonzolasoße
Am Samstag hatten wir beim Bio-Schlächter ein paar Schnitzel aufgetrieben. Nun wollten wir die nicht einfach nur mit Salzkartoffeln und Rotkohl oder so essen – nichts gegen Salzkartoffeln oder Rotkohl. Aber man will ja etwas Abwechslung. Also gab es zum panierten Schnitzel dann Pasta, Spinat und Gorgonzolasoße.
Putenschnitzel in Käsesahnsesoße
Um die sinnlose Sammlung von Nullinformationen das vielseitige Angebote dieses Weblogs zu erweitern, beuge ich mich dem Wunsch viele weiblicher und homosexueller Leser dieses Blogs (in der Tat gab es keinen Zuspruch von heterosexuellen männlichen Lesern) und stelle heute mal mein erstes Kochrezept vor. Ich habe dieses Rezept gewählt, weil wir den Kram gestern gegessen haben und ich mich gerade noch daran erinnern kann.
Zutaten:
- Putenschnitzel (2 Stk. Größe nach Appetit, wir nehmen eher kleinere)
- Camembert-Käse (ich benutze eine Packung Geramont)
- frische Petersilie
- ein Becher Schlagsahne
- ein winziges Stück Butter
- ein Schuss Cogniac (optional)
- 250g Nudel (wir benutzen immer eher 500g)
- Salz
- Pfeffer
Ihr merkt schon: Ist nicht gerade etwas für die Diätküche. Meine Versuche, das Gericht etwsa zu entschärfen und Bestandteile zu nutzen, die weniger ansetzen, sind jedoch bisher gescheitert. Putenschnitzel in Käsesahnsesoße weiterlesen