{"id":102,"date":"2006-09-04T08:56:51","date_gmt":"2006-09-04T06:56:51","guid":{"rendered":"https:\/\/weblog.hildania.de\/2006\/09\/04\/putenschnitzel-in-kasesahnsesose\/"},"modified":"2006-09-04T08:56:51","modified_gmt":"2006-09-04T06:56:51","slug":"putenschnitzel-in-kasesahnsesose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weblog.hildania.de\/index.php\/2006\/09\/04\/putenschnitzel-in-kasesahnsesose\/","title":{"rendered":"Putenschnitzel in K\u00e4sesahnseso\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p>Um <strike>die sinnlose Sammlung von Nullinformationen<\/strike> das vielseitige Angebote dieses Weblogs zu erweitern, beuge ich mich dem Wunsch viele weiblicher und homosexueller Leser dieses Blogs (in der Tat gab es keinen Zuspruch von heterosexuellen m\u00e4nnlichen Lesern) und stelle heute mal mein erstes Kochrezept vor. Ich habe dieses Rezept gew\u00e4hlt, weil wir den Kram gestern gegessen haben und ich mich gerade noch daran erinnern kann.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" id=\"image103\" alt=\"Pute1.jpg\" src=\"https:\/\/weblog.hildania.de\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/Pute1.jpg\" \/><\/div>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>Putenschnitzel (2 Stk. Gr\u00f6\u00dfe nach Appetit, wir nehmen eher kleinere)<\/li>\n<li>Camembert-K\u00e4se (ich benutze eine Packung Geramont)<\/li>\n<li>frische Petersilie<\/li>\n<li>ein Becher Schlagsahne<\/li>\n<li>ein winziges St\u00fcck Butter<\/li>\n<li>ein Schuss Cogniac (optional)<\/li>\n<li>250g Nudel (wir benutzen immer eher 500g)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ihr merkt schon: Ist nicht gerade etwas f\u00fcr die Di\u00e4tk\u00fcche. Meine Versuche, das Gericht etwsa zu entsch\u00e4rfen und Bestandteile zu nutzen, die weniger ansetzen, sind jedoch bisher gescheitert.<!--more--><\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pute2.jpg\" id=\"image104\" src=\"https:\/\/weblog.hildania.de\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/Pute2.jpg\" \/><\/div>\n<p>Die Putenschnitzel werden in kleine handliche St\u00fccke geschnitten und von allem befreit, was einem sp\u00e4ter zwischen den Z\u00e4hnen kleben bleiben k\u00f6nnte \ud83d\ude42 Danach wird das St\u00fcckchen butter aufgel\u00f6st und die Putenst\u00fccke darin langsam gebraten.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pute3.jpg\" id=\"image105\" src=\"https:\/\/weblog.hildania.de\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/Pute3.jpg\" \/><\/div>\n<p>Zeit, schon mal die Nudeln aufzusetzen. Nachdem die Putenst\u00fccke in der Pfanne sind, ist ein guter Zeitpunkt, schonmal das Wasser zu erhitzen.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pute4.jpg\" id=\"image106\" src=\"https:\/\/weblog.hildania.de\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/Pute4.jpg\" \/><\/div>\n<p>Die Putenschitzel werden sch\u00f6n kross gebraten und mit Salz und Pfeffer versehen. Dabei ruhig etwas w\u00fcrziger ran gehen! Wenn die Teile so aussehen, dass man sie von der Pfanne knuspern m\u00f6chte, kommt der Cogniac zum Einsatz. Der wird \u00fcber das Fleisch gekippt und etwas durchgekocht. Keine Sorge, Alkohol ist am Ende nicht mehr in nachweisbaren Dosen enthalten.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pute5.jpg\" id=\"image107\" src=\"https:\/\/weblog.hildania.de\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/Pute5.jpg\" \/><\/div>\n<p>Danach schnipselt man den Camombert \u00fcber das Fleisch und macht am besten einen Deckel auf die Pfanne. Der K\u00e4se zerl\u00e4uft und es bleibt nur der wei\u00dfe Rand \u00fcber. Der wei\u00dfe Rand bleibt \u00fcbrigens bis am Ende. Wenn man das irgendwie nicht im Essen mag, muss man die So\u00dfe sp\u00e4ter noch grob durchsieben. Ich packe einfach nachher alles auf den Teller.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pute6.jpg\" id=\"image108\" src=\"https:\/\/weblog.hildania.de\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/Pute6.jpg\" \/><\/div>\n<p>Wenn das alles verlaufen ist, kommt die Sahne drauf und reichlich Petersilie. Nudel abgie\u00dfen, abschrecken. Ruf uff Teller, Pute daneben arrangiert und mit einer Kelle die So\u00dfe rausholen. Superlecker! Alter, isch schw\u00f6hre.<br \/>\nVielen Dank an meine alte Schulfreundin Katrin, von der das Ur-Rezept stammt. Wobei ich nicht genau weiss, ob ich mich da noch genau genug dran halte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um die sinnlose Sammlung von Nullinformationen das vielseitige Angebote dieses Weblogs zu erweitern, beuge ich mich dem Wunsch viele weiblicher und homosexueller Leser dieses Blogs (in der Tat gab es keinen Zuspruch von heterosexuellen m\u00e4nnlichen Lesern) und stelle heute mal mein erstes Kochrezept vor. 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